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蜜汁叉烧肉培训
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蜜汁叉烧肉培训
开课日期 电话咨询
培训周期 1个月以内
地址 福州市台江区国货西路234号(五一路与国货西路交叉口,汽车南站东侧)
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我校隆重推出,港式烧腊班、卤味班、凉菜班。烧腊、卤水、凉菜,都是大中型酒楼、酒店,必不可少的菜肴,是各种宴席上的第一道菜,极受重视。也是厨房中, 工作环境最好的部门,并且一技在手,投资少,见效快,是创业及就业的最佳选择。我校特聘在星级酒店从业近二十年的烧腊大师。全职授课,实际操作。你将亲眼 见证从自己手中制作出来的美味佳肴。

烧腊类 学习内容 课时 教学模式
烧腊全能班 传授所有烧腊的品种与技术,各种原料的特征与宰杀技术,各种品种的烧制技术,各种调料、腌料的配方与制作方法,脆皮水的比例与调制,所有刀工技术与调料沾料的配制 21课时 老师烤制烧腊的乳猪、烧鹅、乳鸽、北京烤鸭各一只,蜜汁叉烧肉一份。学生也烧制,乳鸽、 乳猪、烧鹅、北京烤鸭各一只,蜜汁叉烧肉一份。